:: Kesungguhan ::

1. مَنْ سَارَ عَلىَ الدَّرْبِ وَصَلَ
1. Barang siapa berjalan pada jalannya sampailah ia

2. مَنْ جَدَّ وَجَدَ
2. Barang siapa bersungguh-sungguh, dapatlah ia

3. مَنْ صَبَرَ ظَفِرَ
3. Barang siapa sabar beruntunglah ia

*. Tiga kalimat penyemangat pertama yang menghiasi lembaran pertama buku mahfudzhaat ku di ma’had. Ditulis dengan tulisan arab ala kadarnya, maklum saat itu masih berstatus tilmiidzatun jadiid alias siswa baru. Meski tulisan masih ala kadarnya, tapi kemudian ketiga kalimat ini ternyata sangat membekas di hati … tak lekang oleh waktu … ^^d

.:. Pengolahan Telur Asin .:.

Telur adalah salah satu sumber protein hewani yang memilik rasa yang lezat,
mudah dicerna, dan bergizi tinggi. Selain itu telur mudah diperoleh dan
harganya murah. Telur dapat dimanfaatkan sebagai lauk, bahan pencampur
berbagai makanan, tepung telur, obat, dan lain sebagainya. Telur terdiri dari
protein 13 %, lemak 12 %, serta vitamin, dan mineral. Nilai tertinggi telur
terdapat pada bagian kuningnya. Kuning telur mengandung asam amino
esensial yang dibutuhkan serta mineral seperti : besi, fosfor, sedikit kalsium,
dan vitamin B kompleks. Sebagian protein (50%) dan semua lemak terdapat
pada kuning telur. Adapun putih telur yang jumlahnya sekitar 60 % dari seluruh
bulatan telur mengandung 5 jenis protein dan sedikit karbohidrat. Kelemahan
telur yaitu memiliki sifat mudah rusak, baik kerusakan alami, kimiawi maupun
kerusakan akibat serangan mikroorganisme melalui pori-pori telur. Oleh sebab
itu usaha pengawetan sangat penting untuk mempertahankan kualitas telur.
Telur akan lebih bermanfaat bila direbus setengah matang dari pada direbus
matang atau dimakan mentah. Telur yang digoreng kering juga kurang baik,
karena protein telur mengalami denaturasi/rusak, berarti mutu protein akan
menurun. Macam-macam telur adalah : telur ayam (kampung dan ras), telur
bebek, puyuh dan lain-lain.
Kualitas telur ditentukan oleh : 1) kualitas bagian dalam (kekentalan putih dan
kuning telur, posisi kuning telur, dan ada tidaknya noda atau bintik darah pada
putih atau kuning telur) dan 2) kualitas bagian luar (bentuk dan warna kulit,
permukaan telur, keutuhan, dan kebersihan kulit telur).
Umumnya telur akan mengalami kerusakan setelah disimpan lebih dari 2
minggu di ruang terbuka. Kerusakkan tersebut meliputi kerusakan yang nampak
dari luar dan kerusakan yang baru dapat diketahui setelah telur pecah.
Kerusakan pertama berupa kerusakan alami (pecah, retak). Kerusakan lain
adalah akibat udara dalam isi telur keluar sehingga derajat keasaman naik.
Sebab lain adalah karena keluarnya uap air dari dalam telur yang membuat
berat telur turun serta putih telur encer sehingga kesegaran telur merosot.
Kerusakan telur dapat pula disebabkan oleh masuknya mikroba ke dalam telur,
yang terjadi ketika telur masih berada dalam tubuh induknya. Kerusakan telur
terutama disebabkan oleh kotoran yang menempel pada kulit telur. Cara
mengatasi dengan pencucian telur sebenarnya hanya akan mempercepat
kerusakan. Jadi pada umumnya telur yang kotor akan lebih awet daripada yang
telah dicuci. Penurunan mutu telur sangat dipengaruhi oleh suhu penyimpanan
dan kelembaban ruang penyimpanan.

Prinsip pengawetan telur adalah untuk :

1) Mencegah masuknya bakteri pembusuk ke dalam telur;
2) Mencegah keluarnya air dari dalam telur.
Beberapa proses pengawetan telur utuh yang diawetkan bersama kulitnya
antara lain :
1) proses pendinginan;
2) proses pembungkusan kering;
3) proses pelapisan dengan minyak;
4) proses pencelupan dalam berbagai cairan.

Untuk menjaga kesegaran dan mutu isi telur, diperlukan teknik penanganan
yang tepat, agar nilai gizi telur tetap baik serta tidak berubah rasa, bau, warna,
dan isinya.

Telur asin adalah telur utuh yang diawetkan dengan adonan yang dibubuhi
garam.
Ada 3 cara pembuatan telur asin yaitu :
1) Telur asin dengan adonan garam berbentuk padat atau kering;
2) Telur asin dengan adonan garam ditambah ekstrak daun teh;
3) Telur asin dengan adonan garam, dan kemudian direndam dalam ekstrak
atau cairan teh.

BAHAN

1) Telur bebek yang bermutu baik 30 butir
2) Abu gosok atau bubuk batu bata merah 1 ½ liter
3) Garam dapur ½ kg
4) Larutan daun teh (bila perlu) 50 gram teh / 3 liter air
5) Air bersih secukupnya

ALAT

1) Ember plastik
2) Kuali tanah atau panci
3) Kompor atau alat pemanas
4) Alat pengaduk
5) Stoples atau alat penyimpan telur

CARA PEMBUATAN

1) Pilih telur yang bermutu baik (tidak retak atau busuk);
2) Bersihkan telur dengan jalan mencuci atau dilap dengan air hangat, kemudian keringkan;
3) Amplas seluruh permukaan telur agar pori-porinya terbuka;
4) Buat adonan pengasin yang terdiri dari campuran abu gosok dan garam,
dengan perbandingan sama (1:1). Dapat pula digunakan adonan yang terdiri
dari campuran bubuk bata merah dengan garam;
5) Tambahkan sedikit air ke dalam adonan kemudian aduk sampai adonan
berbentuk pasta;
6) Bungkus telur dengan adonan satu persatu secara merata sekeliling
permukaan telur, kira-kira setebal 1~2 mm;
7) Simpan telur dalam kuali atanah atau ember plastik selama 15 ~ 20 hari.
Usahakan agar telur tidak pecah, simpan di tempat yang bersih dan terbuka;
8) Setelah selesai bersihkan telur dari adonan kemudian rendam dalam larutan teh selama 8 hari (bila perlu).

sumber :Kantor Deputi Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi

Doa Setelah Sholat Dhuha

Dalam huruf latin :

ALLAHUMMA INNADH DHUHAA-A DHUHAA-UKA, WAL BAHAA-A BAHAA-UKA, WAL JAMAALA JAMAALUKA, WAL QUWWATA QUWWATUKA, WAL QUDROTA QUDROTUKA, WAL ISHMATA ISHMATUKA. ALLAHUMA INKAANA RIZQIY FIS SAMAA-I FA-ANZILHU, WA INKAANA FIL ARDHI FA-AKHRIJHU, WA INKAANA MU’ASYSYARAN FAYASSIRHU, WAINKAANA HARAAMAN FATHAHHIRHU, WA INKAANA BA’IIDAN FA QORRIBHU, BIHAQQIDUHAA-IKA WA BAHAAIKA, WA JAMAALIKA WA QUWWATIKA WA QUDROTIKA, AATIINIY MAA ATAITA ‘IBAADAKASH-SHOOLIHIIN.

Artinya: “Wahai Tuhanku, sesungguhnya waktu dhuha adalah waktu dhuha-Mu, keagungan adalah keagunan-Mu, keindahan adalah keindahan-Mu, kekuatan adalah kekuatan-Mu, penjagaan adalah penjagaan-Mu, Wahai Tuhanku, apabila rezekiku berada di atas langit maka turunkanlah, apabila berada di dalam bumi maka keluarkanlah, apabila sukar mudahkanlah, apabila haram sucikanlah, apabila jauh dekatkanlah dengan kebenaran dhuha-Mu, kekuasaan-Mu (Wahai Tuhanku), datangkanlah padaku apa yang Engkau datangkan kepada hamba-hambaMu yang soleh”.

unknown : aku mencarinya, dia menemukanku

siang kemarin handphone ku berdering, tak lama … tujuh detik mungkin, belum sempat menyentuhnya…sambungan terputus. “Unknown number … nanti  kalau memang perlu akan telpon atau paling tidak sms…”pikirku.
kebeneran, sejam kemudian kotak inbox ku dapat kiriman sms sari si unkown number.

“Ass. Apa bnr ini nmrx
fadhlia.
From:+6285242001xxx
15:41 17/12/10

ku jawab : “W.slm. Iya. Spa?

si unknown nya kembali sms :
Dr temanmu tp nanti
lain kali kutlpnki br
sy kstauki siapa,
sdhmaki menikah ato
blm?
From:+6285242001xxx
15:43 17/12/10

degggh !!! … sok misterius !!! tp nanyanya itu lho …
Makin penasaran aku ???!!!???
tp  jawab singkat : Sapa inikah?

Eh, malah dijawabnya :
Aku bnr2 rindu pdmu
sobat,dan kutemukan
nmrmu didunia maya
From:+6285242001xxx
15:46 17/12/10

Ya Allah, ni orang pa orang sih,,,, benar-benar
bawa-bawa luna maya ups … dunia maya pula. Hey … !!!!!!!!!!!!!!
kembali ku jawab : sapa??????????????!

Akhirnya dijawab lebih terang :
Klo kukublg aku
adlh mantan ketua
osismudl apa km
bersedia
mengingatku?
From:+6285242001xxx
15:47 17/12/10

Ya Allah, terkejut plus senangnya bukan main
R2? … jawabku

tak sabar mnunggu blsan sms, kembali ku kirimkan pesan
Btuln R2??kah!

Cpt juga koingat
sobat? Sbntr
kutlpn
From:+6285242001xxx
15:54 17/12/10

Ingat ??? ya iyalah !!! selama ini aku juga mencari mu … cukup lama. Nyari sana-sini, nanya2 kawan, bahkan ke orang baru kenal pun aku sempat nanya … kebetulan asalnya sama denganmu dan berharap dia juga mengenalmu.

fuuuuuuuuuuuuuuuuuu, aku mencarimu, eh malah kamu yang menemukanku …
ternyata kau pun sama gencarnya denganku …

handphone ku kembali berdering. Si unknown number…!!! … kamu menepati janjimu

aku mencarimu, kamu menemukanku
aku mencarinya, dia menemukanku
akhirnya kita bertemu kembali …

… ^_unknown_^ …

:: Sahabat – (masih mengenangmu) ::

dalam persahabatan, ada suka ada duka

bersama sahabat, ada tangis ada tawa

ada saat kita saling berselisih, di saat yang lain saling asih

terlibat pertengkaran kecil, … tapi lagi-lagi berdamai

saling membenci satu sama lain di satu hari, dan saling merindu di hari-hari berikutnya

dalam persahabatan, ada duka ada suka

bersama sahabat, hari-hari penuh warna

bersama kita pernah melakukan kenakalan kecil, seru, menggelikan

tersenyum cerah, tertawa penuh kemenangan

dalam persahabatan, suka dan duka semua menyatu

bersama sahabat, kita saling mengeuat-hangatkan

di satu malamku yang kelam, kau datang menghapus air mataku

dan di malam yang lain kau mendapati aku sebagai pelipur laramu

suka dan duka

tangis dan tawa

silih berganti mewarnai hari-hari kita

penguat ikatan kita

usia mungkin menua-lapukkan raga

ajal boleh melenyapkan jiwa

tapi persahabatan tak akan lekang oleh masa

pun tak akan menguap bersama

sahabat boleh pergi

tapi persahabatan tak akan mati

namanya tetap, selalu terkenang di hati

selamanya, terukir indah di relung sanubari

***. been 5 years, ternyata aku masih mengenangmu ;(((

kenangan yg tersisa di depan danau kampus

.:. laba-laba kecil .:.

do be do

laba-laba kecil memanjat pipa air

hujan pun turun, dia terpeleset

matahari bersinar hujan pun reda

laba-laba kecil bisa memanjat lagi

… eeeeeeh terpeleset lagi … tuing tuing qiqiqi

 

sekedar bernostalgia, mengenang masa lalu, zamannya ade’ nisa ‘gi lutu-lutuna ^^d.

nemu lagu ini pas nonton tweenes, dan dengan sedikit modifikasi, jadilah lagu ini lagu kebangsaan kami berdua.

apalagi di dua baris terakhir itu yang selalu membuatnya terkikik …

 

“… laba-laba kecil bisa memanjat lagi … eeeeeeh terpeleset lagi tuing tuing qiqiqi … (sambil memainkan jari-jari kami seperti kaki-kaki seekor laba-laba kecil yang sedang memanjat yang kemudian jatuh (terpeleset) lagi dan lagi  …)

 

hmmm … waktu cepat berlalu. sekarang ade’ nisa nya sudah besar, bersekolah, pst … matematik nya 90 hhe … sudah punya tiga ad’2 sepupu kesayangan, alya, syifa dan ais. punya sahabat yang namanya fira dan mega, punya ayam kesayangan yang montok namanya aci yang punya banyak telur yang besar dan hangat hhe …

tak ada request-an lagu “e’epong” (maksudnya i’m proud) lagi :-y

padahal ini lagu wajib menjelang tidurnya. dari balik kain ayunan minta dinyanyikan e’epongnya dan akan ikut bernyanyi  sampai akhirnya terlelap zzzzz ….

 

Ya allahu ya Allah, we are your servant ya Allah

laa ilaaha illallah muhammadurrosulullah

i am proud to be a moslem man my code of life is al qur’an

i hear and honour the adzan

and i will die in moslem mind

laa ilaaha illallah muhammadurrosulullah

we adore You ya Allah subhanallah subhanallah …

 

***

 

ouou … been 7 years !!!

:: Hidup dan Rasa ::

mendengar slogan “Bikin hidup lebih hidup” yang sangat losta masta membuatku kembali teringat dengan ucapan Pak Beta Dosen Statistikku di awal semester saat itu. Sebelum memulai kuliahnya, terlebih dahulu beliau memberikan ceramah singkat kepada kami dengan sebuah kalimat kunci :’… kalau tujuan kalian datang kuliah saat ini adalah untuk selembar kertas bernama ijazah untuk menjadi pegawai, lebih baik kalian berpikir kembali untuk melanjutkan kuliah … !!!”.


Wah, jujur saja kata-kata yang diucapkannya saat itu membuatku terusik dan ku rasa bukan cuma aku saja yang merasakannya. Tak hanya satu dua atau tujuh orang saja mungkin boleh dibilang sebagian besar di antara yang hadir saat itu pun merasakan hal yang sama. Karena pada dasarnya ucapan Pak Beta tadi asli kami banget. Tamat SMU melanjutkan ke Perguruan Tinggi, kemudian selepas Sarjana mencari pekerjaan, melamar sana-sini apalagi untuk pertengahan  hingga akhir tahun tentu saja bagi semua pencari kerja adalah saat-saat penuh semangat, harapan dan menggairahkan sekaligus mendebarkan.
Adalah sebuah kebahagiaan tersendiri bagi mereka-mereka yang akhirnya dinyatakan lulus di instansi X seperti mimpi indah sekaligus cita-cita di awal memasuki gerbang universitas. Tapi bagaimana halnya dengan mereka yang katanya kurang beruntung karena tak dan belum berstatus pegawai ???
Aduh, kalimat Pak Beta yang dulu membuatku terusik alias tersinggung karena memang saat itu kenyataanya aku adalah satu dari sekian yang beliau maksud. Malu rasanya mengingat saat itu tapi sekaligus aku merasa sangat berterima kasih pada beliau yang telah mengingatkan, karena sejatinya hidup ini tak sekedar berisi setumpuk gula dan kata-kata manis. Lebih dari itu hidup punya banyak rasa. Dan untuk membuat hidup jauh lebih hidup rasanya tak akan cukup dengan setumpuk gula saja.  Dan menjadi Pekerja atau Orang Sukses, itu pun tergantung pada pilihan kita. So … yuks ciptakan banyak rasa dalam hidup kita Ok Ok Ok !!!

.:. Kembara Jiwa .:.

jiwaku terbang melayang

jauh mengembara

mencari sesuatu yang tak ku tau pastinya

ke mana ?

ke sana ??

di sana !!!

pun tak ada yang pasti hhh …

lelah ..

letih…

raga semakin lemah

sedih..

pedih…

jiwa pun makin perih

kembara jiwapun henti

dalam gelap di ujung sunyi

~ Mars Rimbawan ~

Hai perwira, Rimba raya
Mari kita bernyanyi
Memuji hutan rimba dengan lagu yang gembira
Dan nyanyian yang murni
Meski sepi hidup kita
Jauh di tengah rimba
Tapi kita gembira sebabnya kita bekerja untuk nusa dan bangsa

Reff:
Rimba raya, rimba raya
Indah permai dan mulia  (2 x)
Maha taman tempat kita bekerja

Rimba raya maha indah
Cantik, molek, perkasa
Penghibur hati susah, penyokong nusa dan bangsa
Rimba raya mulia
Di situlah kita kerja di sinar matahari
Gunung lembah berduri haruslah kita lalui dengan hati yang murni

Reff:
Rimba raya, rimba raya
Indah permai dan mulia  (2 x)
Maha taman tempat kita bekerja

Pagi petang, siang malam
Rimba raya berseru
Bersatulah bersatu, tinggi rendah jadi satu
Pertolongan selalu
Jauhkanlah sikap kamu yang mementingkan diri
Ingatlah nusa bangsa minta supaya dibela oleh kamu semua

Reff:
Rimba raya, rimba raya
Indah permai dan mulia  (2 x)
Maha taman tempat kita bekerja